仔、幼鱼活饵料的培养
一、水生寡毛类的培养
(一)水生寡毛类的生物学特性 水生寡毛类即水蚯蚓，是仔鱼和幼鱼的主要饵料之一，与其他活饵料如枝角类、摇蚊幼虫、白线蚓等比较，具有更多的优点。例如它的饵料系数最低(仅为2.13)，不会死亡，因而不易败坏水质，便于收集和保存，用它作鲟鱼饵料远优于白线蚓(一种细小的陆生寡毛类)。国外认为以单一的白线蚓饲养鲟鱼幼鱼会引起鲟鱼血液成分异常、生命力降低。我们以单一的水蚯蚓长期饲养鲟鱼，并无不良反应，生命力旺盛，成长速度超过池塘培育的鲟鱼。
适用于饲养鲟鱼仔鱼和幼鱼的水蚯蚓有颤蚓(Tubifex)和水丝蚓(Limnodrilus)两属。
这两属水蚯蚓体长一般在0.5～2cm，在夏季繁殖很快，大约两天左右产生一次卵茧。卵茧的形状像半截冬瓜，大小为0.57～1.48×0.86～1.9mm，白色或淡黄色，略透明。每个卵茧中有卵粒3～24粒，多数是4～7粒。卵粒的大小为0.40～0.52×0.43～0.57mm，白色，2～3天就能孵出透明无色的仔蚓。仔蚓的大小，长一般为3～4mm，直径0.15mm左右。同一卵茧中的卵粒并非都能孵出仔蚓，孵化率大约80%。冬季(气温8—10℃)水蚯蚓的繁殖很慢，要隔一星期以上才产生一次卵茧，卵的孵化也要一个月左右。
仔蚓的成活情况很差，在显微镜下观察发现，许多刚孵出的仔蚓就被剑水蚤咬成半死。尤其严重的是，在剑水蚤大量繁殖的水蚯蚓培育容器里，始终未能找到仔蚓，证明剑水蚤是仔蚓的敌害。此外，也发现摇蚊幼虫伤害水蚯蚓的情况。
水蚯蚓在自然条件下，生长于有微流水的、含有机质多和有淤泥沉积的沟渠中。
水蚯蚓的饵料主要是分解过程中的有机碎屑和细菌。水蚯蚓的耗氧率是相当大的，初步测定，在气温20.7℃的情况下可达0.169mg/(g.h)。它的窒息点很低，可以在几乎无氧的条件下生存。静止的水体，水蚯蚓不会繁殖得很好，因为这种水体如果水质过肥会引起水蚯蚓缺氧死亡，水质过瘦又会由于有机物少不能满足水蚯蚓的营养需要而影响其生长繁殖。
在静止的水体中，水的深度对水蚯蚓的生存有严重的影响。主要是由于水蚯蚓无法利用尾部达到水的表面吸取氧气，终致窒息死亡。
用不同的饵料培养水蚯蚓，其效果不一样。实验证明，用面粉培养水蚓蚓比用米糠好。但最好的还是用蚕蛹粉和面粉混合培养的，表现在水蚯蚓产的卵茧多，每个卵茧中的卵粒也多，繁殖良好。
(二)生产性培养方法 水蚯蚓生产性的培养经过两年多的室内试验和室外半生产性试验之后，在四川省农科院水产研究所大面积推广应用效果良好。其方法如下：
1．培养池 培养池用三合土建造。根据水蚯蚓的生态要求，采用沟渠式较为合适。池宽0.8m，深0.08m，长可因地制宜。每段长约8-10m，共8－10段，互相连通。池底尽可能平坦，无倾斜度。各池段的池底应尽可能在同一水平面上。
2．培养方法 挖取鱼池淤泥，用尼龙筛网过滤后铺于池底，厚约1—2cm，带水耙平。水位保持在2—3cm高度(高于淤泥表面约lcm)。
加入水蚯蚓作母群，每池段投放约100—250g。水蚯蚓可用颤蚓或水丝蚓，不宜用尾鳃蚓。因尾鳃蚓繁殖力较差，个体太大，不适于仔鲟摄食。
水蚯蚓摄食正在分解过程中的有机物质，它的窒息点很低。水源应用富含有机物而又无毒的污水，如厨房污水、屠场污水，糖厂污水，丝厂污水等。注意水温不可过高，水量不可过大。水量过大会将水蚯蚓及其卵茧冲走，最好经常有一股细小的水流进入。
如果水源肥度不够，应当投喂食料，如米糠、面粉等。投喂数量不可过多，每次15g/m2左右即可。投喂食料过多，在池中发酵，会使环境变成酸性，引起水蚯蚓死亡。若水源经常中断，切不可加深池水，相反应放浅池水，使水面高于淤泥表面0.5cm以下。在无水流进入的情况下，过深的池水会使密集的水蚯蚓无法到达水面吸收表层溶氧，因而窒息死亡。
3．采收 水蚯蚓繁殖能力很强，一年四季都能繁殖，但以春秋二季最盛。经过半年左右的培养，当种群密度达到0.25g/cm2时，即可开始采收。采收的方法是将水蚯蚓连淤泥一起装在尼龙筛网袋内，以水冲洗去淤泥，然后将水蚯蚓和泥渣一起放在面盆中(厚度3—5cm)，不加水或加水刚及表面。在水面盖一层纱布，再以面盆盖严，使无光线进入。放置0.5—2h，水蚯蚓由于密集缺氧，纷纷钻到纱布上面，此时可以得到纯净的水蚯蚓。
由于水蚯蚓的卵茧是在淤泥内发育，因此冲洗掉的淤泥要返回池中。所用尼龙筛网，网目不得小于1.5mm，否则卵茧将会损失。每次采收数量不宜过多，以免影响以后产量。
二、枝角类的培养
枝角类的培养方法很多，我们采用最简便的方法，在鲟鱼苗生产上基本适用。
枝角类的培养池要用三合土或水泥池，便于经常清洗。面积宜小不宜大，这是由于枝角类大都集中在距池壁lm左右的范围内，池中心很少。池子面积过大，利用率就相对降低，一般以20—40m2左右为宜。池深以70—80cm为宜并须注排水方便。
培养枝角类应在10月初或9月底开始进行，此时水温为20℃左右，有利于枝角类繁殖。
首先清洗培养池，注水至60—70cm深。然后施入基肥，每20m2面积施人粪50kg或猪粪75kg。
4—5d后，池水的透明度降低，水色发生显著变化。施用人粪的水色呈黄绿色，施用猪粪的水色呈褐色。水生生物逐渐繁殖起来，最先大量出现的是藻类植物，随后是轮虫类，库蚊幼虫，摇蚊幼虫，然后是枝角类，最后是桡足类。
枝角类在施肥后12d左右即开始出现；主要是模糊裸腹蚤，短尾秀体蚤和壳纹船卵蚤。到第20d出现拟老年低蚤。到第27d出现蚤状蚤，此时枝角类的数量达到顶峰。培养物已经成熟，可以大量采收，若不采收，由于种群密度过大，将造成死亡。
采收方法可用尼龙筛网制成的三角网捞取。每次捞取其中一部分(约占总量的10—30%)，每隔3—5d捞取一次。三角网的网目约在1mm左右为宜。
培育过程中应根据水质进行施肥和注水。施肥量不可过多，每20m2一次不超过25kg人、畜粪。用面粉洒入池中对培养枝角类有良好效果，用量为每20m2施用500g左右，每3—5d施用一次，可以保持枝角类的生物量。当水质过于肥沃，枝角类有死亡危险时，应注入新水，并停止施肥。
枝角类主要摄食细菌，单细胞藻类如小球藻、栅连藻等。当这些单细胞藻类密度为100—200万个/ml，对枝角类最为有利。枝角类不摄食衣藻类和大型鞭毛藻类(例如团藻属)。这些藻类的大量繁殖对枝角类有抑制作用。若出现这种情况，应大量注入新水，以改变浮游植物的种群组成。
冬季水温低，浮游植物生物量显著下降，不能满足枝角类摄食需要，此时应以投喂面粉、米糠为主。
冬季枝角类的优势种主要是低额蚤(Simocephalus)，而春季的优势种主要是隆线蚤(Daphnia carinata)和蚤状蚤(Daphnia pulex)。在培育过程中，还出现透明蚤(Daphnia hyalina)、圆形盘肠蚤(Chydorus sphaericus)等。这些枝角类均能用来饲养中华鲟的仔鱼和幼鱼。